Langosta a la plancha

Elaboración

Cogemos la langosta, preferiblemente viva, y la cortamos a lo largo en dos partes.

Ponemos en la plancha o en la sartén aceite y lo retiramos. 

Salamos la langosta. 

Cuando la plancha esté caliente ponemos la langosta. Vamos dando vueltas a la langosta de vez en cuando procurando que pase más tiempo boca abajo que boca arriba. 

Notaremos que está hecha cuando la carne aparezca más compacta y algo separada del caparazón.